Pecel Lele Khas Lamongan Devina Hermawan

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
Bandung, Jawa Barat
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. Bahan marinasi
  2. 1 kg ikan lele
  3. 5 siung bawang putih
  4. 4 cm kunyit
  5. 4 cm jahe
  6. 1/2 sdm lada putih butir
  7. 1 sdm ketumbar
  8. 150 ml air
  9. 1 sdm garam
  10. 1/2 sdm penyedap
  11. Bahan sambal lamongan
  12. 2 siung bawang putih
  13. 12 siung bawang merah
  14. 2 butir kemiri
  15. 13 buah cabai rawit merah
  16. 12 gr terasi, bakar
  17. 2 1/2 buah tomat merah
  18. 2-3 sdm minyak
  19. 1 sdt garam
  20. 3/4 sdt penyedap
  21. 1 sdm gula pasir
  22. Pelengkap
  23. tempe
  24. tahu
  25. nasi putih
  26. timun
  27. kemangi
  28. jeruk limau
Cookpad Buka di Aplikasi Cookpad

Cara Membuat

  1. 1

    Iris jahe dan bawang putih. Di dalam blender masukkan jahe, bawang putih, kunyit, lada putih butir, ketumbar, penyedap, garam dan air, haluskan

  2. 2

    Potong tempe dan sayat-sayat lele kemudian marinasi dengan bumbu halus, aduk rata. Diamkan 10 menit

  3. 3

    Panaskan minyak, goreng lele hingga matang, tiriskan kemudian goreng tempe dan tahu hingga matang, tiriskan

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak, goreng bawang merah sesaat kemudian masukkan kemiri, bawang putih dan cabai rawit, goreng hingga kecokelatan, sisihkan ke dalam ulekan

  5. 5

    Potong tomat dan goreng hingga kecokelatan

  6. 6

    Di dalam ulekan masukkan garam, penyedap, gula pasir dan terasi, ulek hingga halus kemudian masukkan tomat dan sedikit minyak panas, ulek hingga halus

  7. 7

    Pecel lele lamongan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma, Cedea Seafood 🇮🇩 Official Site: www.devinahermawan.com Business Inquiries: contact@devinahermawan.com #devinahermawan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa